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声化学技术及其在食品工业应用研究综述
被引：4
作者：
刘晓庚
机构：
[1] 江西农业大学
来源：
关键词：
声化学;
食品加工;
食品;
农药;
领域;
化学污染物;
电磁波;
超声波;
科技工作者;
研究综述;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS21 [粮食加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
声化学技术及其在食品工业应用研究综述□刘晓庚声化学技术是本世纪发展起来的高新科学技术。目前已引起世界各国科技工作者的广泛关注。声化学技术已广泛地用于化学、化工、医疗、医药、农药和食品等许多领域。我国的声化学技术研究也是硕果累累。本文主要介绍声化学技术...
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