试论原料奶的“以质论价”

被引：1

作者：

华实

刘建设

张丹凤

高庆超

机构：

[1] 新疆维吾尔自治区奶业办公室

[2] 新疆乌鲁木齐市奶业研究所

来源：

关键词：

原料奶; 体系; 奶价;

D O I：

10.16863/j.cnki.1003-6377.2003.04.023

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

牛奶是人类最理想的营养性食品,但原料奶质量的优劣是生产优质成品奶的关键,目前我区原料奶质量莨莠不齐,收售价格比较混乱,应尽快建立以质论价体系,对原料奶进行等级划分,以价格促进质量。健全第三方监督机制,解除农户、牛场与企业间的矛盾,做到收售公平。

引用

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