HACCP在早餐谷物食品中的应用

被引：2

作者：

王万军

机构：

[1] 湖南省长沙市望城县卫生防疫站

来源：

关键词：

早餐谷物食品; HACCP; 监控和纠正措施;

D O I：

10.19568/j.cnki.23-1318.2003.05.025

中图分类号：

F426.8 [];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

在早餐谷物食品的生产管理中,通过推行HACCP管理系统,制定生产工艺过程中相应的危害分析及关键控制点、关键限值的监控点和纠正措施。生产时间中,对早餐谷物食品的安全卫生的提高有显著的结果。

引用

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