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用化学滴定法测定甘蔗叶片抗坏血酸氧化酶和多酚氧化酶活性的探讨
被引：2
作者：
李杨瑞
机构：
来源：
关键词：
抗坏血酸氧化酶;
多酚氧化酶;
DTT;
维生素C氧化酶;
酚氧化酶活性;
叶片;
甘蔗;
糖料作物;
化学滴定;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
经试验,初步总结出一个适于甘蔗测酶活性的系统组成。用0.1mol/LpH6.0磷酸缓冲液作反应介质,测到的抗坏血酸氧化酶活性比用水作反应介质提高2.7倍。DTT对抗坏血酸氧化酶活性有较强的抑制作用,测定抗坏血酸氧化酶活性时,底物(抗坏血酸)的适宜pH为5.0～6.0,测定多酚氧化酶活性时,底物(邻苯二酚)的pH应比抗坏血酸的pH高1.0单位为佳。
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