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淀粉结构及应用
被引：26
作者：
Dong-soon Suh
Zihua Ao
Jay-lin Jane
黄继红
机构：
[1] 美国阿迈斯州罗娃州立大学食品科学与人类营养系谷物利用中心
[2] 河南莲花集团 IA
来源：
关键词：
淀粉;
结构;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS231 [基础理论];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
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页数：3
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