副溶血弧菌TDH毒素及其检测方法研究进展

被引：5

作者：

窦勇 ^{[1
]}

胡佩红 ^{[2
]}

顾鹏程 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏财经职业技术学院

[2] 淮安正昌饲料有限公司

来源：

现代食品科技 | 2013年 / 29卷 / 01期

关键词：

副溶血弧菌; TDH; 检测方法; 研究进展;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2013.01.031

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

副溶血弧菌是引起我国沿海地区细菌性食物中毒的主要食源性致病菌,引起致病的主要原因是其产生的溶血毒素,TDH是其最主要的致病因子,针对TDH毒素的理化性质、基因、致病机理及其检测方法的研究进展进行综述,为今后对TDH毒素研究的试验方法和思路提供参考,并对将来的研究方向提出展望。

引用

页码：215 / 218+87 +87

页数：5

共 14 条

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