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我国小麦品质分类的探讨
被引：9
作者：
林作楫
[1
]
雷振生
[1
]
王乐凯
[2
]
机构：
[1] 河南省农业科学院
[2] 黑龙江省农科院
来源：
关键词：
小麦品质;
分类;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.2006.01.002
中图分类号：
TS211 [面粉工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
文章回顾了我国小麦品质分类情况,介绍了各类面制品对小麦品质的要求,并提出了我国小麦品质分类的建议和相关说明。
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