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方兴未艾的甲壳素产业
被引：1
作者：
徐君义
机构：
[1] 浙江省玉环县科委
来源：
关键词：
甲壳素;
应用专利;
产业化;
正电荷;
阳电荷;
功能性甜味剂;
食物纤维;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.7 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
有人说:“21世纪多糖的研究最有希望的是甲壳素。”有人说:“从来没有一种物质像甲壳素这样,被如此广泛的研究和应用。”更有人说:“20世纪是塑料的世纪,21世纪是甲壳素的世纪。”日本平均每3天就有一份申请甲壳素应用专利的报告。全世界从事甲壳素产业化开发的企业已达数千家,其年销售额超过20亿美元……那么,甲壳素是什么东西?它对人类社会的发展与进步真的有那么大的作用吗?
引用
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