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茶叶水浸出物含量与品質关系的初步研究
被引：11
作者：
府慧君
机构：
[1] 上海商品检验局
来源：
关键词：
水浸出物;
平均;
等极;
茶叶;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 自从我局响应向科学进军号召以后,我们对茶叶品质检验方法进行了研究,认为分析化学成分,探求茶叶成分与品质的相关性是改进品质检验方法的一个途径。但是茶叶成分很复杂,包括茶素、单宁、水浸出物,纤维素,蛋白质,果胶,醣分,灰
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