冬小麦若干加工品质性状遗传变异及相关性的研究

用30个小麦品种对沉淀值、出粉率和评价值等11个加工品质性状的遗传变异和相关性进行了研究.结果表明,吸水率、出粉率的遗传变异度较小;评价值、沉淀值、湿面筋含量和降落值的遗传变异度中等;其它性状的遗传变异度较大。沉淀值、评价值、软化度和出粉率的遗传力较高;而吸水率和降落值等性状的遗传力则较低。在稳定性、公差指数、断裂时间等性状上可能获得较高的选择效果;而吸水率和出粉率的选择效率则可能较低;沉淀值和评价值等性状的选择效率中等。遗传相关研究表明,出粉率与吸水率、湿面筋含量呈显著和极显著正相关,沉淀值与软化度和公差指数呈极显著的负相关,与形成时间、稳定性、断裂时间、评价值呈显著的正相关。其它性状间的相关类型较为复杂。