甲壳素——“第六生命要素”

被引：7

作者：

张英锋

阮栋梁

机构：

[1] 河北秦皇岛市第一中学

[2] 北京师范大学化学系

来源：

化学教育 | 2003年 / 09期

关键词：

甲壳素; 氨基多糖; 降解系列制备; 医药应用; 机能性食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

甲壳素是自然界生物所含有的一种氨基多糖 ,贮量十分丰富 ,仅海洋生物所合成的甲壳素每年在 10亿吨以上。它是生物合成的天然高分子 ,又可生物降解 ,安全无毒 ,有良好的生物兼容性且化学性质稳定 ,具有许多独特的优点。在医药、机能性食品等方面的应用已引起高度重视 ,甲壳素有人体“第六生命要素”[1\〗之称。

引用

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