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冬瓜有效组分研究及其保肾作用
被引：6
作者：
董敏玉，陆明璋，尹晴红，冯伟民，徐建祥，徐为民
机构：
[1] 江苏省农业科学院饲料食品研究所
来源：
关键词：
冬瓜，氨基酸，葫芦素，肾;
D O I：
暂无
中图分类号：
S642.3 [冬瓜];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
冬瓜含有多种矿物质和维生素，高钾低钠，不含脂肪，热能低，营养质量指数（ＩＮＱ值）表明属优质食物。冬瓜果肉经ＧＣ／ＭＳ分析，测得１８种物质，其中已氨酸、２－氨基－３－氰基丙酸、巴豆甘氨酸等５种为非常见成分。经ＳＤ大鼠实验证明，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
引用
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