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四棱豆的营养价值及利用前景
被引：6
作者：
傅翠真，王佩芝
不详
机构：
[1] 不详
[2] 中国农科院作物品种资源研究所
[3] 不详
来源：
关键词：
四棱豆;
豆类;
种子;
热带大豆;
繁殖器官;
营养价值;
食用豆类作物;
D O I：
10.16035/j.issn.1001-7283.1994.05.025
中图分类号：
S529.024 [];
学科分类号：
摘要：
四棱豆的营养价值及利用前景傅翠真，王佩芝（中国农科院作物品种资源研究所，北京，１０００８ｌ）四棱豆是食用豆类作物之一，别名翼豆、翅豆、杨桃豆、四角豆等，是菜豆族四棱豆属的栽培种，已有１２个世纪的栽培历史，但引起世界性的重视却是近１０年的事。它被誉为“...
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