中性蛋白酶水解铬革屑的研究

被引：34

作者：

陈武勇

辜海兵

秦涛

石碧

机构：

[1] 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室

来源：

中国皮革 | 2001年 / 21期

关键词：

皮革; 铬革屑; 水解蛋白质; 蛋白酶;

D O I：

10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2001.21.001

中图分类号：

TS59 [毛皮副产品加工及利用];

学科分类号：

摘要：

研究了用 13 98中性蛋白酶水解铬革屑提取水解蛋白质的各种影响因素 ,如酶的用量、反应温度和 p H值等对水解蛋白质收获率的影响。测定了水解蛋白质的灰分含量、铬含量等。综合各种影响参数 ,确定了制取水解蛋白质的最佳条件 ,在现有条件下制定了用碱和 13 98蛋白酶两步法处理铬革屑的最佳方案。研究结果表明 :采用此方案 Cr2 O3在水解蛋白质中的含量仅为 10 -6 级 ;水解蛋白质的回收率为 4 5 %左右 ,蛋白质总回收率达到 85 %左右

引用

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