食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测

被引：9

作者：

陈森，辛显桐，金蓉培

机构：

[1] 天津市食品卫生监督检验所，天津市卫生防病中心

来源：

关键词：

单增李氏菌; 快速检测; 单核细胞增生性李斯特菌; 增菌培养; 食品; 陈森; 金蓉; 食物中毒; 环己酰亚胺; 抗真菌抗菌素; 金黄色葡萄球菌; 酵母浸膏; 酵母抽提物; 吖啶黄;

D O I：

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中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测陈森，辛显桐，金蓉培单核细胞增生性李斯特菌（以下简称单增李氏菌）能引起人畜共患疾病，在自然界广泛存在，对多种食品均有不同程度的污染￣［１］。近几年，一些国家和地区爆发了数次由单增李氏菌引起的食物中毒￣［２］。该...

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