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长白山区几种野生浆果营养成分及延缓衰老作用
被引：13
作者：
甘振威
张大旭
张娅婕
陈秋丽
刘华锋
马萱钺
机构：
[1] 吉林大学公共卫生学院
[2] 吉林大学第一医院
来源：
关键词：
长白山区;
野生浆果;
营养成分;
延缓衰老;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
目的 研究越桔、山葡萄、软枣猕猴桃等长白山区主要野生浆果的营养成分及延缓衰老作用。方法 测定野果中维生素B1、B2 、C、烟酸、β 胡萝卜素及钙、铁、锌等矿物质含量。老年Wistar大鼠分别按 3g·kg-1、6g·kg-1以野果汁灌胃 30d,测定红细胞及肝脏SOD、全血GSH Px活性、血清MDA与脑、心组织中脂褐质含量。结果 野果中维生素B1、B2 、C、β 胡萝卜素及钙、铁、锌等含量显著高于常用栽培果品 ,老年大鼠按 6g·kg-1野果汁灌胃 30d后 ,红细胞及肝脏SOD、全血GSH Px活性显著增高 (P <0 .0 5或P <0 .0 1) ,血清MDA及脑、心组织中脂褐质含量则显著降低 (P <0 .0 5或P <0 .0 1)。结论 3种野果中富含维生素和矿物质 ,其果汁能显著提高老年大鼠体内抗氧化酶类活性 ,降低脂质过氧化作用 ,延缓衰老进程
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