中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染

被引：75

作者：

刘秀梅

裴晓燕

郭云昌

机构：

[1] 中国疾控中心营养与食品安全所

[2] 中国疾控中心营养与食品安全所北京

[3] 北京

来源：

中国食品卫生杂志 | 2005年 / 01期

关键词：

肠杆菌,阪崎; 婴儿食品; 奶粉,婴儿配方; 食品污染;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2005.01.004

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

20 0 4年中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉事件引起了我国政府的高度重视。为了调查婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染状况 ,根据美国FDA和加拿大实验室的方法 ,建立了婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的分离鉴定技术。从 87份阜阳劣质奶粉样品中检测到 11份阪崎肠杆菌阳性样品 ,污染阳性率为 12 .6 %。用API 2 0E和QualiconBAX○R 系统鉴定了 11株阪崎肠杆菌。这是国内首次从婴儿配方粉中分离到阪崎肠杆菌菌株。

引用

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页数：3

共 9 条

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