壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响

被引：8

作者：

高兆银

胡美姣

李敏

杨凤珍

机构：

[1] 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所/热带农业有害生物检测监控中心

来源：

关键词：

芒果; 壳聚糖; 涂膜; 贮藏;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2006.12.025

中图分类号：

S436.67 [热带及亚热带果类病虫害];

学科分类号：

090401 ; 090402 ;

摘要：

研究了不同浓度壳聚糖涂膜对芒果(台农1号)保鲜效果的影响,结果表明:壳聚糖涂膜能够推迟芒果果实乙烯高峰的出现,抑制果实呼吸强度,延缓可溶性固形物升高,抑制果皮转黄和果肉变软,减少失重,延长芒果贮藏时间,且对芒果采后病害有抑制作用;在供试的4种浓度中,以1.5%壳聚糖涂膜的保鲜效果较好。

引用

页码：64 / 66+81 +81

页数：4

共 4 条

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