为了探讨各种葡糖基转移酶(glucosyltransferase,GTase)在细菌粘附中的作用,对变形链球菌MT8148GTase缺陷型突变株的特征进行了研究,明确了GTase的致龋作用。结果表明,与亲代菌相比,GTase缺陷株在蔗糖存在下对玻璃壁的粘附能力明显下降,产生的非水溶性葡聚糖明显少于亲代菌;合成非水溶性葡聚糖的GTase酶活力也明显低于MT8148。采用抗CAGTase多克隆抗体及抗GTFI或GTFSI单克隆抗体的Western印迹结果显示,各GTase缺陷株缺乏相应的GTase酶,同时也证实了CAGTase与CFGTase为二种相互类似但仍具一定特异性抗原决定簇的酶