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转基因食品及其卫生管理(综述)
被引：21
作者：
郑云雁
李小芳
机构：
[1] 卫生部食品卫生监督检验所
来源：
关键词：
转基因食品;
郑云;
重组体;
基因工程食品;
生物技术产品;
蕃茄;
食品卫生监督检验所;
D O I：
10.13590/j.cjfh.1998.05.017
中图分类号：
R155 [饮食卫生与食品检查];
学科分类号：
摘要：
转基因食品及其卫生管理（综述）郑云雁李小芳卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）随着生产技术的发展，食品的种类越来越多。传统的农业生产杂交和诱导突变技术可使作为食品资源的微生物、植物和动物具有所需的特性。但由于遗传上的巨大差异，使杂交受到限制，〔１...
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