固定化大肠杆菌细胞生产γ-氨基丁酸的研究

用海藻酸钙包埋法将大肠杆菌细胞制成固定化细胞,与1%谷氨酸溶液进行间歇反应、连续搅拌式反应及连续柱式反应生产γ-氨基丁酸。谷氨酸溶液用0.2mol/L醋酸-醋酸钠缓冲液调至pH4.4,温度37℃。间歇反应在微生物多用培养箱旋转摇床上120r/min振荡反应,每批反应6h,100%的谷氨酸可转化为γ-氨基丁酸。连续搅拌式反应在三角瓶反应器中进行,以6ml/h的流速输入底物溶液,输出反应液,转化率达85%。连续柱式反应在上部膨大、顶端开口的特殊柱反应器中进行,控制流速12ml/h,95%以上的谷氨酸可被转化成γ-氨基丁酸。