夏枯草水溶性酸性多糖的分离及活性分析

采用水提醇沉法提取夏枯草多糖,然后经非极性吸附树脂HZ-820脱色和脱蛋白后,再用DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱层析进行分离得到酸性多糖。化学法和红外光谱证明该酸性多糖中半乳糖醛酸和硫酸根含量较高,间羟基联苯-硫酸和氯化钡-明胶比浊法测定其半乳糖醛酸和硫酸根含量分别为(58.85±0.46)%和(7±0.52)%。紫外、红外光谱分析结果发现,该酸性杂多糖为非糖蛋白,可能含半乳糖醛酸、木糖、葡萄糖、鼠李糖和半乳糖等单糖。抗氧化活性研究表明该酸性多糖具有显著的DPPH自由基和羟自由基清除活性。