食品辐照技术应用的现状及前景

被引:25
作者
刘琼英
机构
[1] 华南农业大学生物物理研究室
关键词
食品辐照技术;应用;现状与发展前景;
D O I
暂无
中图分类号
S124 [核技术在农业上的应用];
学科分类号
摘要
随着科学技术的进步,出现了食品辐照保藏技术.由于它的有效性、卫生安全性和无化学残留等优点而正在受到国内外的关注.现仅就食品辐照的必要性、卫生安全性,国内外应用现状及其发展前景作一简要综述.
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