奶牛初乳及其开发利用

被引：19

作者：

陆东林

张丹凤

机构：

[1] 新疆农垦乳业研究所!乌鲁木齐

来源：

关键词：

初乳制品; 功能; 免疫乳; 规范; 发展;

D O I：

10.16863/j.cnki.1003-6377.2000.03.016

中图分类号：

S879.1 [乳产品综合利用];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文介绍了奶牛初乳的营养成份和功能性组份，探讨了初乳及其制品在畜牧业生产中的应用和推广前景，阐述了初乳制品的保健功能及免疫乳的发展现状、前景预测。提出当务之急是制订目标、规范市场、健康发展。

引用

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