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油茶籽皂素理化特性的研究
被引：7
作者：
方幼兰
陈文定
李田土
机构：
[1] 福建师范大学高分子研究所
来源：
关键词：
油茶籽皂素;
茶籽皂素;
白皂素;
糖甙;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报导油茶籽皂素的理化特性及其与茶籽皂素、白皂素理化特性的比较。IR及UV分析证明:油茶籽皂素与茶抒皂素、命皂素属于同一类型的糖甙化合物。我们提取的油茶籽皂素具有水溶性好、抗硬水能力强、泡沫持久性好等特点。
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