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紫外-可见光谱研究β-环糊精与β-胡萝卜素的包结作用
被引：26
作者：
冯光炷
卢奎
李和平
机构：
[1] 郑州工程学院化学化工系,郑州工程学院化学化工系,郑州工程学院化学化工系河南郑州,河南郑州,河南郑州
来源：
关键词：
β-环糊精;
β-胡萝卜素;
紫外-可见光谱;
包结作用;
包结常数;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
用紫外 可见光谱研究了 β 环糊精与 β 胡萝卜素的包结作用 ,结果表明 ,3 2 5个 β 环糊精分子与 1个分子 β 胡萝卜素依据范德瓦尔斯作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物 ,包结物和 β 环糊精的红外光谱也显示包结物的形成和存在。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β 胡萝卜素的摩尔比为 3 2 5∶1,主客体溶液的浓度比为 12∶1;包结温度 30℃ ;反应时间 2h。用可见 紫外光谱测定的包结物的包结常数为 9 4 6× 10 11L·mol-1,包结物稳定。对包结作用的动力学特性和包结物的分子构像进行了探讨
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页码：1099 / 1102
页数：4
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