乙烯与猕猴桃果实的后熟软化

被引：29

作者：

陈昆松

张上隆

郑金土

GavinSR

机构：

[1] 浙江大学园艺系果实分子生理学实验室!浙江杭州

[2] 浙江省宁波市林业局!浙江宁波

[3] 新西兰国家研究院园艺与食品研究!奥克兰

来源：

浙江农业大学学报 | 1999年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

乙烯; 猕猴桃; 果实; 后熟; 软化;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

研究猕猴桃果实成熟进程中内源乙烯释放规律以及外源乙烯处理对果实后熟软化的效应，以探讨乙烯与猕猴桃果实后熟软化的关系．结果表明，猕猴桃果实采后后熟软化分为前期的软化启动阶段和后期的快速软化阶段，乙烯在果实成熟过程的作用主要是加速了快速软化阶段的果实软化进程，而与软化启动阶段的果实软化启动无明显相关；外源乙烯可加速猕猴桃果实后熟软化，其调控机理并不是通过促进果实内源乙烯的合成而实现的。

引用

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