桑叶的食用和药用研究开发进展

被引:7
作者
徐玉娟
肖更生
陈卫东
吴继军
机构
[1] 广东省农业科学院蚕业研究所
关键词
桑叶; 化学成分; 保健功能; 开发;
D O I
暂无
中图分类号
R282 [中药材];
学科分类号
100810 [分子生药学];
摘要
本文较详细地介绍了桑叶的主要化学成分及桑叶的保健功能。桑叶是一种集营养和保健功能于一体的天然食品资源,有着广阔的研究开发前景。
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