蛋鸡及鸡蛋中沙门氏菌的控制

家禽作为沙门氏菌通过食物链传给人的常见的储存库之一,近年来备受公众关注。因此,对家禽沙门氏菌的控制应引起从业人员的足够重视。本栏目安排的Douglas Grieve先生和徐仕忠先生的两篇文章,分别介绍了沙门氏菌对家禽、特别是对蛋鸡和鸡蛋的侵害及其控制措施,尤其介绍了疫苗在禽群沙门氏菌防制中的使用。相信会对养禽业者有一定帮助。