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海底捞的秘密
被引：4
作者：
黄铁鹰
机构：
来源：
关键词：
海底捞;
店长;
餐馆;
饮食业;
服务员;
火锅店;
秘密;
D O I：
暂无
中图分类号：
F719.3 [餐饮业];
学科分类号：
120203 ;
摘要：
<正>海底捞没有秘密,又充满神秘。把员工当人看,就是海底捞的创新,但又不是全部引文海底捞的速度不算快,从1994年创办,到现在整整十七个年头,才60个连锁店,营业额也就十几亿。海底捞所在的产业一点都不酷,就是火锅,它既不是资源垄断行业,也不是
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