论中药保健食品及其开发战略

<正> 以健康长寿为目的的养生保健已成为人们生活的一种追求和时尚。“民以食为天”,人们对食品的要求已不再只限于满足其基本的生存需求和感官食欲刺激,食品将满足人们更高更多的企望,比如:预防疾病、增智健脑、强身壮体、养颜护肤、益寿延年等,于是既有东方的医药文化特色,又有传统饮食文化特色,可免除疾病吃药之苦,还可防病保健的中药保健食品便呼之即出,并且从此方兴未艾。祖国医学历来重视食补、药膳和食疗,早在2000多年前就曾提出“圣人不治已病治未病”,注重“正气存内,邪不可干”,并强调“食疗不愈,然后命药”。随着社会的不断进步和发展,人们对“药食同源”的认识和理解也在不断深化,现代中药保健食品的研究开发及其市场的日渐繁荣,正是这种具有传统医药文化特色和饮食文化