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肉碱与婴儿配方食品
被引：17
作者：
周建鸿
机构：
[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
来源：
关键词：
肉碱，婴儿配方食品，强化食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.2 [营养生物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
本文从不同角度论述了国外有关肉碱与婴儿配方食品之间关系的研究进展，包括婴儿配方食品中肉碱含量，强化肉碱的婴儿配方食品对婴儿机体代谢过程产生的影响，以及肉碱强化的形式和剂量，并提出了今后研究的方向和国内目前应当开展的工作。
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页码：290 / 293
页数：4
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