从不同批次的菠菜绿叶中可纯化出5种不同活性和等电点(pI)的乙醇酸氧化酶(GO).SDS-PAGE表明它们均有40 kD亚基,它们的比活会随蛋白浓度的增加而上升.第一种GO的pI<8.3,比活为0.47 U/mg,PAGE测定其全酶相对分子量(M r)为280 kD,280 kD较稳定.第二种GO的pI<8.3,但比活为3.44 U/mg,PAGE测定其M r为560 kD,但很快解聚为280 kD.解释了前人报告GO的M r大多为280 kD.第三种GO的pI≈8.3,比活为8.4 U/mg,放置后pI会下降至<8.3,此时用PAGE测出其M r为560 kD.第四种GO的pI>8.3,比活为27.8 U/mg,放置pI也会下降为8.3.第五种GO的pI>10.2,活性高达113 U/mg,放置后其pI也会下降至<8.3,由于GO的pI会下降,暗示低pI的GO可能并不存在于植物体内,而是实验中的娇作物.