肌醇四磷酸的制备及其对猪血红蛋白的修饰

经肌醇四磷酸修饰， 血红蛋白能改善氧亲和力。小麦麸皮浸出液经硫酸铵分级沉淀、Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ ５０ 凝胶过滤、Ｍｏｎｏ Ｑ 离子交换柱梯度层析纯化得到植酸酶。用纯化的植酸酶催化植酸（肌醇六磷酸，ＩＰ６） 水解， 可得到一系列肌醇磷酸化合物。控制反应条件使水解终止在肌醇四磷酸（ＩＰ４） 为主要产物。用国产７１４ 树脂填充柱一步纯化得到肌醇四磷酸钠盐， 经ＨＰＬＣ反向柱，ＦＡＢ质谱分析其中不含其他肌醇磷酸化合物。用高碘酸氧化法得到肌醇四磷酸的氧化开环衍生物， 被用于修饰猪血红蛋白。修饰产物的氧结合特性优于天然猪血红蛋白。