六月霜提取物清除和OH·自由基的体外实验研究

被引：12

作者：

张虹

许钢

张辉

张大中

李新亮

不详

机构：

[1] 杭州商学院食品科学与工程系!

来源：

食品科学 | 2000年 / 07期

关键词：

六月霜; 提取物; 清除; 超氧离子自由基■OH·自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

用氮蓝四唑（NBT）光还原法，对六月霜中提取物清除超氧离子自由基O-·2的效果进行了测定。结果显示，六月霜提取物对超氧离子自由基有较强的清除效果，清除效果与提取物中黄酮浓度有关，当黄酮浓度达到一定值时，对O-·2的清除效果可高达88．41％。提取物与抗坏血酸（VC）进行了对照实验，结果显示其对O-·2的清除能力比VC高。六月霜提取物在VC－CU2+－H2O2体系中，对OH·自由基的清除效果的研究显示，最高清除率为84．02％。

引用

页码：31 / 34

页数：4

共 5 条

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刘莉 .

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