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3-己烯-1-醇及其酯类的合成和香气研究
被引：15
作者：
尤田耙
张美芳
叶明福
机构：
[1] 中国科学技术大学
[2] 合肥香料厂
来源：
关键词：
3-己烯-1-醇;
羧酸酯;
合成;
香气研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
O623.412 [不饱和一元醇];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
介绍了叶醇(cis-3-己烯-1-醇)及其异构体的实用合成路线。由顺反混合(或全反式)3-己烯-1-醇制备了一系列羧酸酯,研究了这些化合物的结构与香气的关系,从中发现一些有实用价值的新香料。
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