氧对亚硫酸盐制浆废液戊糖、己糖同步酒精发酵的影响

研究了氧对休哈塔假丝酵母Ｒ的戊糖酒精发酵的影响。休哈塔假丝酵母Ｒ的戊糖酒精发酵需在“限制性供氧”条件下进行，溶解氧浓度在０９～１１ｍｇ／Ｌ时，木糖利用率和酒精得率分别为８３８％～９３５％和８８４％～９１２％；在１５Ｌ发酵罐中发酵富含戊糖的亚硫酸盐制浆废液３２ｈ，糖利用率和酒精得率分别达９２５％和８５０％，酵母细胞吸氧速率为１２４～１．４８ｍｍｏｌ／Ｌ·ｈ，溶氧系数ＫＬａ值１４７５～１８００ｈ－１；当通风量为４ｍ３／ｈ时，在５ｍ３发酵罐中发酵还原物为２２９０ｇ／Ｌ的亚硫酸盐制浆废液２２ｈ，还原物降至５９ｇ／Ｌ，醪液酒精浓度达０７４％（ｖ／ｖ），通风量过高或过低均导致酒精得率的下降。