共 73 条
[1]
盐水鸭老卤腌制特性与传质动力学分析.[D].杜垒.南京农业大学.2010, 06
[2]
烧烤肉制品中3，4-苯并(a)芘的检测分析研究.[D].仓伟贺.仲恺农业工程学院.2015, 02
[3]
微波低温加热对猪肉特性影响的研究.[D].罗嫚.华南理工大学.2015, 12
[4]
酱卤肉制品定量卤制工艺研究.[D].陈旭华.中国农业科学院.2014, 04
[5]
福建风味鸭在贮藏过程中色泽和风味变化及调控研究.[D].何苗.江南大学.2014, 02
[6]
电子束辐照对真空包装冷鲜猪肉品质的影响.[D].冯晓琳.中国农业科学院.2014, 10
[7]
肉桂在卤鸡肉风味形成中的作用研究.[D].刘欣.河南农业大学.2013, 04
[8]
液相色谱串联质谱法在食品中有毒有害物质分析中的应用研究.[D].汪辉.湖南大学.2013, 05
[9]
肉制品的质量监管与控制研究.[D].李睿.南京理工大学.2012, 07
[10]
高压处理对牛肉组织结构、腌制进程及酱牛肉贮藏特性的影响.[D].段虎.河南科技学院.2012, 04