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韭菜采后保鲜技术研究进展
被引：8
作者：
贾丽娥
刘升
段小明
张潇方
严灿
机构：
[1] 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬贮藏与加工重点实验室
来源：
关键词：
韭菜;
保鲜技术;
研究进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文概述了影响韭菜采后贮藏保鲜的主要因素,重点分析了近几年国内外有关韭菜贮藏保鲜技术的原理及研究现状,以期为今后更深入地研究提供借鉴和参考。
引用
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页码：138 / 141
页数：4
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