微量元素Se在动物中的研究与应用

<正>多年来,非金属元素硒(Selenium简称Se)一直被认为是一种毒性元素,直到1957年,Eeggert等报道,缺硒的猪会发生肝坏死,心肌和骨骼肌变性,突然死亡。同年,Schwarz等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死。随后许多研究证实:硒在生物体内参与重要的生理活动,也是动物生产中不可缺少的微量元素之一,对动物的繁殖、生产性能、胴体品质等方面都有着极其重要的作用,从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位。1974年,美国食品和药品局允许在动物的饲料中补充硒,进而硒成为动物饲料中必需的七种微量元素之一,也成为人所必需的十四种微量元素之一。我国有71.6%的县饲料缺硒,从黑龙江到云南有一条缺硒带,东南沿海也存在缺硒区,我国每年因缺硒死亡的犊牛、羔羊、仔猪、雏鸡等经济损失约300万元以上,通过日粮补硒,现已是很多国家养殖业的常规措施。