冬瓜Benincasa hispida果皮结构与防腐性能的关系

被引：22

作者：

李建宗

沈明希

朱传炳

周火强

机构：

[1] 湖南师范大学生命科学学院植物学系!中国长沙,长沙市蔬菜研究所!中国长沙,湖南师范大学生命科学学院植物学系!中国长沙,长沙市蔬菜研究所!中国长沙

来源：

关键词：

冬瓜; 表皮; 皮层; 厚壁细胞; 防腐; 贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

S642 [瓜类];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

通过对 4种不同品种冬瓜果实的解剖研究 ,发现冬瓜的表皮和皮层特点以及气孔数量与冬瓜的防腐性能具有密切关系 .表皮细胞壁加厚程度高 ,皮层中的厚壁组织发达 ,表皮单位面积气孔数量较少的冬瓜果实是防腐性能较好的耐贮藏品种 .

引用

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