用主成分分析法选择纽荷尔脐橙品质的评价因素

分析了中国 2 4个产地纽荷尔脐橙成熟果实的单果重、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、果皮厚度、出汁率、果皮亮度值、果皮红色度、果皮黄色度等 10个品质指标。主成分分析结果表明 ,6个主成分的累计贡献率达到 92 .16 % ,系统聚类结果显示可溶性固形物 (或果皮红色度 )、可滴定酸、Vc、出汁率、果皮亮度值 (或果皮黄色度 )、单果重 (或果形指数或果皮厚度 )共 6个品质指标可以反映纽荷尔脐橙品质的绝大部分信息 ,从而简化了果实品质的评价因素 ,为制订评价纽荷尔脐橙品质指标提供了理论依据。