城市儿童饮食行为与其营养状况的多重对应分析

被引：6

作者：

林志萍 ^{[1
]}

余斌 ^{[2
]}

张镜源 ^{[3
]}

廖惠珍 ^{[4
]}

机构：

[1] 福建省莆田学院医学院预防医学教研室

[2] 莆田市荔城区卫生防疫站

[3] 福建医科大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学系

[4] 福建医科大学公共卫生学院营养与保健系

来源：

山西医科大学学报 | 2005年 / 06期

关键词：

儿童,城市; 营养调查; 饮食行为; 多重对应分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

R179 [儿童、少年卫生];

学科分类号：

100404 ;

摘要：

目的深入了解城市儿童饮食行为与他们营养状况之间的关系,为改善儿童的饮食行为和促进健康提出科学的应对策略与措施。方法选择福州和莆田2个城市4所小学的1～6年级小学生做为研究对象,采用自制的调查表进行调查,并使用多重对应分析对结果进行分析。结果在儿童的各种不良饮食行为中,最常见的分别为挑食偏食(19.2%)、常喝含糖饮料(15.5%)和常吃甜食(11.7%)。有21.3%的儿童营养不良,23.3%的儿童超重或肥胖,只有55.4%的儿童营养状况正常。儿童消瘦与挑食偏食严重和不吃早餐有关;儿童超重或肥胖与不挑食偏食和有时吃西式快餐有关;儿童营养状况正常与常吃早餐、不挑食偏食,以及不吃腌制食品和西式快餐有关。结论福建省2城市4所小学学生的不良饮食行为及营养状况欠佳的发生率均较高,要重点改善早餐行为、挑食偏食行为和进食西式快餐行为,促进儿童的健康。

引用

页码：703 / 706

页数：4

共 7 条

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