辣椒素类物质的代谢生理研究现状

被引：22

作者：

狄云

蒋健箴

石正强

机构：

[1] 中国农业大学蔬菜园艺系!北京市海淀区圆明园西路

[2] 不详

来源：

关键词：

辣椒; 辣椒素; 代谢生理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641 [茄果类];

学科分类号：

摘要：

综述了辣椒素类物质的结构、性质与生理作用、在辣椒果实中的合成位点、合成途径、分布及辣椒素类物质的积累特点与影响因素

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 辣椒早熟性状和品质性状的典型相关分析
王得元
王鸣
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周新民
[J]. 西北农业学报, 1993, (02) : 73 - 76
[2] 光照强度对辣椒果实品质代谢的影响
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李曙轩
曹筱芝
[J]. 上海农学院学报, 1991, (03) : 217 - 221
[3] 辣椒果实发育期间的品质变化
赵和平
蒋健箴
沈征言
[J]. 北京农业大学学报, 1991, (02) : 107 - 112
[4] 辣椒果实中辣椒素含量遗传参数的研究
蒋健箴
王德恒
王志源
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[J]. 中国农业科学, 1987, (06) : 39 - 43
[5] Effect of light intensities,night temperatures and CO2 treatments on production of the mature-green Peppers.Jounal of the Korean Society for Hort. Cheon Soon Jeong. Science . 1995