分子蒸馏浓缩菜籽油脱臭馏出物中维生素E的研究

被引：4

作者：

邵平 ^{[1
]}

姜绍通 ^{[1
]}

郑志 ^{[1
]}

孙培龙 ^{[2
]}

机构：

[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院

[2] 浙江工业大学生物与环境工程学院

来源：

核农学报 | 2007年 / 06期

基金：

安徽省自然科学基金;

关键词：

菜籽油脱臭馏出物; 游离脂肪酸; 分子蒸馏; 维生素E;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

菜籽油脱臭馏出物(RODD)中富含天然VE,是浓缩VE的重要原料。RODD直接结晶去除甾醇,并在蒸馏温度473K和压力2.66Pa时分子蒸馏脱除重组分。分子蒸馏馏出液经皂化、盐酸酸化、水洗干燥后作为分子蒸馏浓缩VE原料。当分子蒸馏刮膜转速为150rpm、真空度5.3Pa、蒸馏温度403K、进料速率2.068ml/min时,得到含26.32%VE的产品,VE回收率可达69.23%,轻组分FFA回收率达85%。甲酯化-蒸馏方法在蒸馏温度403K时获得30%纯度的VE。

引用

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