细菌素的生物学特性、作用机理和应用

被引：17

作者：

谢建华 ^{[1
]}

吴锦瑞 ^{[2
]}

张日俊 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室

[2] 福建省龙岩市畜牧站

来源：

饲料工业 | 2009年 / 16期

关键词：

细菌素; 特性; 纯化; 作用机理; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

细菌素是由微生物通过核糖体途径合成的肽类抗生素。由于该类物质能够抑制其它微生物的生长,并且具备传统抗生素没有的优势,因而成为人们研究的热点。本文对于细菌素概念的由来、生物学特性、分离纯化、作用机理等研究进行了综述。随着抗生素耐药性问题的加剧,细菌素将在人类疾病防治、动物医药保健及食品防腐等方面体现巨大的应用潜力。

引用

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