鱼腥草素β-环糊精包合物的研究

目的：研究鱼腥草素β 环糊精包合物的制备方法及包合前后鱼腥草素物理性能变化。方法：采用研磨法制备鱼腥草素β 环糊精包合物，含量测定方法是将鱼腥草素与铜（Ⅱ）于氨性介质中形成鳌合物，于（３００±１）ｎｍ波长处测定螯合物氯仿提取液吸光度，测定了包合物及鱼腥草素的溶解度、溶出速度，比较了二者Ｘ 射线衍射图谱、紫外吸收光谱变化及其在水中溶解稳定性。结果：鱼腥草素β 环糊精包合物的主客分子比为１∶１，包合后，鱼腥草素的溶解度增大了１１．４倍，鱼腥草素及包合物的溶出速度参数Ｔ５０％分别为１．７，１．０ｍｉｎ，Ｔｄ分别为３．０，１．４ｍｉｎ，二者紫外吸收光谱完全一致，包合后鱼腥草素的晶体衍射峰消失。结论：鱼腥草素与β 环糊精形成了新的物相，包合后，鱼腥草素溶解度、溶出速度及稳定性增强，并可掩盖其不良气味。