离体牛小肠细胞对β-胡萝卜素和叶黄素吸收的研究

被引：21

作者：

周光宏

R.Tume

T.Larsen

机构：

[1] 南京农业大学动物科学系

[2] Division of Food Science and Technology

[3] Division of Food Science and Technology 南京

[4] CSIRO

[5] Australia

来源：

动物营养学报 | 1996年 / 04期

关键词：

牛; 小肠细胞; β—胡萝卜素; 叶黄素; 吸收; 聚环氧乙烷山梨糖醇单月桂酸脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

S823 [牛];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

用分离出的牛小肠细胞分别与含不同浓度的β-胡萝卜素和叶黄素培养液温育,结果小肠粘膜细胞对两种类胡萝卜素的吸收呈浓度依赖性,吸收率稳定,与浓度无关,且吸收不受培养温度的影响,因而推断牛小肠细胞对两种类胡萝卜素的吸收是一种被动扩散机制,培养液中聚环氧乙烷山梨糖醇单月桂酸脂(Tween 20)超过一定浓度则抑制类胡萝卜素进入肠细胞,其中对叶黄素抑制作用最大。

引用

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