Smith预估算法在啤酒发酵控制中的应用

<正> 1 前言在啤酒生产中,发酵是主要的环节,而在这过程中,温度的变化是主要的因素,能否控制好温度,直接影响啤酒的质量和稳定性,具有很好的经济效益和社会效益。本文所叙述的就是Smith算法在啤酒发酵控制系统中的应用经验,而且所述的已在国家“七五”攻关项目“数学建模与系统在啤酒发酵控制系统中的研究”中得到应用,效果很好。