提高采后果实品质和耐贮性的采前药剂种类及其作用机理

被引：6

作者：

陈梦茵 ^{[1
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林河通 ^{[1
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林钟铨 ^{[1
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林艺芬 ^{[1
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陈艺晖 ^{[1
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机构：

[1] 福建农林大学食品科学学院

[2] 福建农林大学农产品产后技术研究所

来源：

包装与食品机械 | 2011年 / 06期

关键词：

果实; 品质; 耐贮性; 采前药剂处理; 作用机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S66 [果树园艺];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

在果树田间栽培期间对果实进行采前药剂处理能有效提高采后果实品质和耐贮性。综述了植物矿质营养元素(钙、硼、钾)、抗病性诱导剂(壳聚糖、水杨酸)、植物生长调节剂(胺鲜脂、赤霉素)等药剂对果实品质和耐贮性的作用机理及其安全性问题,旨在为提高果实采后品质和耐贮性提供科学依据和生产指导。

引用

页码：46 / 49

页数：4

共 38 条

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